Klopsy z camembertem i żurawiną

Zaczęło się od camemberta. Później w drodze do następnego sklepu wymyślaliśmy z czym go podać. Sałatka, kanapka, mięso ? Pomysłów było mnóstwo, w końcu padło na mięso mielone i klopsiki. Więc jak już to było ustalone zaczęliśmy myśleć co do tego. Sos z rukolą, sos pomidorowy... nie, podduszony por! za niecałe 2 zł w Lidlu. 
Jeżeli chodzi o dodatki do mięsa pomysł powstał spontanicznie już w domu. Wszystko razem dało wspaniały efekt smakowy, z każdym kęsem chciało się jeszcze i jeszcze. 

Klopsy z camembertem i żurawiną

Składniki (na 8 sporych kulek):

• 500 g mięsa mielonego
• garść suszonej żurawiny**** (np stąd: klik)
• 8 niedużych kawałków camemberta
• 5 łyżek płatków owsianych*****
• 1 płaska łyżeczka imbiru w proszku
• sól, pieprz
• 1 por - biała część
• 2 marchewki****
• oliwa z oliwek****

Przygotowanie:

1. Do mięsa mielonego dodać przyprawy: sól, pieprz, imbir. Posiekać żurawinę, dodać płatki owsiane i połączyć wszystkie składniki, najlepiej ręką. 
2. Z mięsa formować kulki, do środka każdej z nich włożyć po kawałku camemberta.
3. Kulki delikatnie wkładać do garnka z gotującą się i osoloną wodą. Po wypłynięciu gotować około 10 minut na niedużym ogniu.
4. Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucić pokrojony w prążki por i startą marchewką, posolić. Smażyć do zeszklenia pora. 
5. Na patelnię z porem i marchewką dodać klopsy, podlać wszystko lekko wodą i dusić do całkowitego zmiękczenia pora. 

z przekrojonego kawałka uformowało się serowe serduszko :)