Rolada wieprzowa z farszem

Ja bez mięsa mogę żyć, mój facet rzadko uznaje za obiad taki posiłek. Nadrabiam więc mięsne zaległości kiedy przyjeżdża. Co najlepsze to nigdy nie jest zwykły kotlet, czy kurczak z ryżem, a często to fantazyjne roladki. Ja jestem w tym kiepska - zawinąć tak, żeby farsz został w środku i tak, żeby się to wszystko kupy trzymało, dlatego nawet się za to nie zabieram. W jedną niedzielę ukochany oznajmił tylko, że ma pomysł na roladkę i po niedługim czasie jedliśmy pyszny obiad. 

Rolada wieprzowa z farszem

Składniki:

• 1 polędwiczka wieprzowa
• 180 g różyczek brokuła
• 60 g fety
• trochę sera camembert
• pieprz

Przygotowanie:

1. Brokuła ugotować; odcedzić. Połączyć z fetą i zblendować. Camemberta pokroić na małe kawałki i dodać do masy, przyprawić pieprzem i wymieszać. 
2. Polędwiczkę naciąć wzdłuż włókien i lekko rozklepać (żeby wyglądała jak na zdjęciu poniżej)
3. Na polędwiczkę nałożyć farsz, zwinąć w roladę i związać dratwą lub nićmi. Obsmażyć na oleju z każdej strony i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut.