Dietetyczne pralinki z ciecierzycy

Zakochałam się w ciecierzycy! O ile po internecie niosą się i mnożą przepisy na słodkie wykorzystanie kaszy jaglanej, o tyle przepisów na takie wykorzystanie ciecierzycy już jest mniej. A wielka szkoda, bo każde jej użycie na słodko przynosi zadziwiający efekt. Wielkie WOW, że to się udało, wielkie WOW, że to smakuje i wielkie WOW, że to dietetyczne. Praliny, tudzież trufle (jak zwał, tak zwał) z ciecierzycy to był mój drugi ukłon w stronę ciecierzycy na słodko, ale nie ostatni, więc nie przestawajcie skupować puszek :) 

Dietetyczne praliny z ciecierzycy

Składniki (ok 12 sztuk):

• 110 g ciecierzycy z puszki
• 1 łyżka ok 20 g masła klarowanego
• 3 suszone daktyle
• 1 łyżka masła orzechowego
• 3 łyżki wody
• imbir, cynamon
• opcjonalnie: kakao do obtoczenia

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę wysypać na sitko i przepłukać wodą. Wrzucić do garnka lub misy blendera
2. Masło roztopić, daktyle pokroić w mniejsze części.
3. Wszystkie składniki wraz z roztopionym masłem i daktylami dodać do ciecierzycy i dokładnie zblendować.
4. Z masy odrywać mniejsze częsci i formować w dłoniach kulki.
5. Kulki można obtoczyć w gorzkim kakao; następnie przechowywać je w lodówce