22.5.19

Ucierane ciasto z rabarbarem, bezglutenowe

Wypadałoby ten wpis opatrzyć jakimś wstępem. Miałam nawet na niego pomysł, napisane z dziesięć linijek tekstu ale ugrzęzłam w temacie, bo był dość trudny i osobisty. Problem z takimi tekstami polega na tym, że nie chcę mówić wprost o zaistniałych sytuacjach, a jak tego nie zrobię to narażam z kolei Was na błędną interpretację, nadinterpretację i przeinaczenia. Może kiedyś dojrzeję do takich tekstów a może nie i już zawsze będę pisała o dupie marynie...

Ciasto, chodźcie na ciasto! Bezglutenowe, ucierane, z rabarbarem. Wilgotne i pulchne a po górze oblane lukrem. Smaki dzieciństwa i chwile beztroski.

Ucierane ciasto z rabarbarem, bezglutenowe

Składniki (forma 24 x 21)
  • 120 g mąki ryżowej
  • 45 g mąki kukurydzianej
  • 30 g skrobii ziemniaczanej 
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 2 jajka (rozmiar m)
  • 70 g miękkiego masła
  • 60-80 g erytrolu
  • 250 ml maślanki
  • 150 g rabarbaru
Przygotowanie:
  1. Mąki wymieszać z sodą.
  2. W wysokim naczyniu utrzeć masło z erytrolem, około 3 minuty. Dodać po 1 jajku cały czas mieszając i maślankę. 
  3. Do mokrych składników wsypać suche i zmiksować do połączenia się składników (ciasto będzie dość rzadkie). 
  4. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Rabarbar pokroić na mniejsze kawałki i posypać nim po górze ciasta. 
  6. Piec w 180* około 40 minut. 
Wartość odżywcza dla 1 porcji (85 g), bez lukru Całość 9 kawałków
Kalorie: 163
B: 3,69
T:  7,9
W: 19,58



3 komentarze:

  1. Kochamy takie ucierane ciasto z filiżanką aromatycznej kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy wymienione mąki można zastąpić innymi, jeżeli nie zależy nam na 'bezglutenie' :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można ale nie do końca, dlatego, że trzeba będzie użyć zupełnie innych proporcji. Nie można mąk bezglutenowych zastąpić w proporcji 1:1 glutenowymi i odwrotnie

      Usuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Durszlak.pl
zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top Blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
TOP