Kalafior – roślina pochodząca z Cypru, należąca do rodziny kapustowatych.
W Polsce pojawił się najpewniej w XVI/XVII wieku. Jego częścią jadalną jest
kwiatostan.
Zawiera wiele składników odżywczych, przez co uważa się, że
jest najbogatszym członkiem rodziny kapustowatych. Zawiera więc między innymi: fosfor, bor, wapń,
żelazo, siarkę, kwas foliowy a także witaminę C, K, oraz witaminy z grupy B.
Polecany przy zaparciach, astmie, wysokim ciśnieniu
tętniczym.
Zapobiega rozwojowi zaćmy i artretyzmu, a także ma
właściwości przeciwrakowe.
Jutro przepis na kalafiora z makaronem w curry.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.