Myślałam i myślałam co dziś zrobić na obiad, przeszukując w pamięci zawartość szafki z jedzeniem. Mając na uwadze, że powinno być lekko, smacznie i kolorowo. Przy okazji szybko i prosto; tak powstała miseczka ryżu z papryką.
Ryż i kolorowa papryka
Składniki: (na 1 porcję):
- pół torebki ryżu parabolicznego
- pół zielonej papryki
- pół czerwonej papryki
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju (u mnie rzepakowy)
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 3 łyżki wody
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- do osolonej wody wsypać ryż, gotować, aż będzie miękki, ok 15 minut
- na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju wrzucić starty drobno czosnek, pokrojoną w piórka cebulę, oraz paprykę pokrojoną w paski. lekko posolić, aby warzywa szybciej zmiękły.
- podlać łyżeczką sosu sojowego, dodać pieprzu. wymieszać.
- po odparowaniu sosu, podlać 3 łyżkami wody i chwilę dusić, do momentu odparowania wody.
- ugotowany ryż odcedzić, przełożyć do miseczki, na górze ułożyć paprykę z patelni.
Typowo letni i zdrowy obiad. Bardzo lubię to zestawienie smaków, zwłaszcza, jeśli dodaje się sos sojowy. :)
OdpowiedzUsuńlekko, pysznie i kolorowo :)
OdpowiedzUsuńLubię i ryż, i paprykę, i sos sojowy :) Coś dla mnie :) Hahaha, to już jest telepatia!
OdpowiedzUsuńsmacznie i zdrowo :)
OdpowiedzUsuńNie wierzę... :) Powiedz jeszcze tylko, że na śniadanie zjadłaś muesli z jogurtem naturalnym i bananem :)
OdpowiedzUsuńChcę chcę taki obiad! :)
OdpowiedzUsuń