Omlet twarogowy

Ten omlet robiłam w zeszłym tygodniu na zmianę z tym bananowym PRZEPIS. A później nie wiedząc już na który mam większą ochotę połączyłam oba te smaki w jeden. I tak każdego wieczora, po pracy stałam w kuchni przy garach. Smażąc nam najpierw omlety a później szykując pudełka do pracy. Czekając aż się upiecze, usmaży i dojdzie czytałam książkę. I tak każdy dzień, w ciągłym ruchu. Od rana do wieczora. I chciałabym zrobić wiecej i wiecej, pogodzić to wszystko ze sobą, wykorzystać każdą wolną chwilkę na coś jeszcze. To chyba kwestia wieku, 20-latkowie w pracy tylko czekają aż skończy się tydzień pracy, odliczają godziny do przerwy, skreślają kolejne dni i ożywiają się w piątki na myśl o weekendzie. A mi jest po prostu żal, że tak szybko i bezpowrotnie minął kolejny tydzień, miesiąc i rok. Czas z wiekiem nabiera tempa i mam wrażenie, że już nigdy nie zwolni. 

Omlet twarogowy

Składniki (1 porcja, 20 cm):

• 150 g twarogu
• 2 jajka
• 50 g mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych
• 1 łyżka erytrolu

Przygotowanie:

1. Twaróg rozdrobnić widelcem. Wbić jajka i wymieszać.
2. Dodać mąkę i erytrol, wymieszać. 
3. Masa będzie gęsta, przełożyć na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię i uformować z niej placek. 
4. Smażyć na małym ogniu, z obu stron do zrumienienia. 

Wartość odżywcza dla 1 porcji, bez oleju do smażenia:     

Kalorie: 554        

B: 48,8     

T: 22,5      

W: 39,1