Gołąbki z kaszą i pieczarkami + instrukcja zawijania

Niemalże zapomniałam już jak smakowały te gołąbki. Na szczęście wiem, że na moją pamięć nie zawsze mogę liczyć dlatego składniki i proporcje zapisuję w notesiku. Stąd też dziś - mimo, że od momentu kiedy je robiłam minął miesiąc mogę się podzielić przepisem a nie tylko samymi zdjęciami. 
Były to moje pierwsze, w 100% samodzielnie zrobione gołąbki - okazało się, że pomogłam sama sobie kiedy przy okazji klasycznych gołąbków zrobiłam zdjęcia jak krok po kroku je zawinąć - kopiuję to zdjęcie-instrukcję jeszcze raz. Zapraszam!

Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami

Składniki (na 6-7 sztuk):

• 6-7 liści młodej kapusty+na dno garnka
• pół szklanki suchej kaszy jaglanej
• 150 g pieczarek
• 1-2 małe cebule
• olej rzepakowy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Z kapusty oderwać liście, w które będziemy zawijać farsz. Najlepiej pominąć pierwsze liście i sięgnąć po te głębsze. Liście sparzyć; zalać gotowaną wodą i zostawić na 1-2 minuty.
2. Kaszę jaglaną ugotować według wskazówek na opakowaniu.
3. Pieczarki podsmażyć z cebulką na oleju rzepakowym (najpierw drobno zsiekaną cebulę wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem, a kiedy lekko się zeszkli dodać pokrojone w talarki pieczarki, posolić). 
4. Kiedy pieczarki będą miękkie i lekko zarumienione zdjąć z ognia i połączyć z kaszą jaglaną. Przyprawić pieprzem i w razie potrzeby solą. 
5. Na sparzone liście nakładać farsz i zawinąć (patrz ostatnie zdj).
6. Dno garnka wyścielić liśćmi kapusty. Gołąbki umieścić w garnku najlepiej ciasno, żeby się nie rozwijały, wlać trochę wody i gotować pod częściowym przykryciem na małym ogniu ok 10-15 minut.