Ciasteczka z płatków jaglanych

Poza zwykłą tęsknotą za rodziną i przyjaciółmi, na obczyźnie doskwiera mi również to, że wszystkie nowości przychodzi mi próbować z niemałym opóźnieniem. Czasami to jeszcze jest tak, że jadę do Polski z myślą, że sobie kupię to czy tamto a w efekcie kasa rozeszła się na coś innego i tyle z moich nowości. Tym razem jednak w końcu się udało. Nie dość, że kupiłam sobie jogurty DayUp, kulki BeRaw Ewy Chodakowskiej to mam również płatki ryżowe i jaglane. O ile te dwie ostatnie rzeczy to taka naciągana nowość, to mój pierwszy raz z tymi płatkami. Na dobry początek - płatki jaglane i ciasteczka. Zawiedziony początkowo mąż, że to nie takie ciasteczka co chrupią - zjadł sam niemal wszystkie. 

Ciasteczka z płatków jaglanych

Składniki (10-12 sztuk):

• 80 g płatków jaglanych
• 50 g płatków owsianych
• 150 ml mleka roślinnego lub zwierzęcego
• 1 jajko
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• opcjonalnie: drobne orzeszki

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać oba rodzaje płatków, zalać mlekiem. Wymieszać i zostawić na około 5-10 minut.
2. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. 
3. Masę nakładać łyżką na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Górę posypać drobnymi orzeszkami
4. Ciasteczka piec w 180* około 25-30 minut, do zrumienienia.