Kurczak pod biało-czarną skorupką

Jakiś czas temu kupiłam zapas sezamu białego i czarnego i do wczoraj go nie użyłam (prócz 1 łyżki do czekoladowych muffinek). Przeglądałam swoją super książkę kucharską w poszukiwaniu inspiracji, ale w każdej propozycji podania mięsa z sezamem był składnik, którego nie miałam w domu. A to pomarańcze, a to pasta curry. Dlatego została jedynie improwizacja, z której wyszło dość ciekawe danie. Tylko kurczak nie chciał się poddać zapiekaniu i strasznie długo musieliśmy na kolację czekać. 

Kurczak pod biało-czarną skorupką

Składniki (dla 2 osób): 

• 2-4 pałki kurczaka
• opcjonalnie: mini marchewki, łyżeczka cukru, szczypta soli, 1-2 łyżki masła

marynata:

• 100-130g jogurtu naturalnego (w zależności od ilości mięsa)
• 2-3 łyżki białego sezamu
• 1-2 łyżka czarnego sezamu
• 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180*
2. Wszystkie składniki marynaty wymieszać. Nacierać nią obficie kurczaka i układać pałki w naczyniu żaroodpornym. Jeżeli marynaty zostanie polać nią jeszcze kurczaka. 
3. Kiedy piekarnik będzie dobrze nagrzany wsadzić mięso i zapiekać (u mnie trwało to dobrze ponad godzinę)
4. opcjonalnie: ze szczyptą soli ugotować marchewki, pod koniec gotowania dodać cukier. Kiedy marchewki będą miękkie odcedzić. Dodać do ciepłych marchewek masło i mieszać, żeby marchewki stały się szkliste.