lekka i prosta kapusta z grzybami

Propozycja dość świąteczna. Chociaż jak widać można wykorzystać ją na co dzień; jako dodatek do ziemniaków. Równie wspaniale sprawdzi się jako farsz do pasztecików czy krokietów z barszczem. W tamtym tygodniu była na obiad, dziś na wigilijnym stole była dodatkiem do karpia. 

Kapusta z grzybami

Składniki:

• 500 g kiszonej kapusty
• 250 g pieczarek
• 2 cebule
• garść mrożonych grzybów
• sól, pieprz
• olej rzepakowy

Przygotowanie:

1. Kapustę odsączyć ze słonej wody i zagotować, żeby zmiękła. 
2. Cebulę posiekać i podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem. 
3. Pieczarki i grzyby umyć i drobno pokroić. Wrzucić na patelnię kiedy cebula się zarumieni. 
4. Kapustę kiedy zmięknie dodać do grzybów na patelnię, wymieszać. 
5. Przyprawić solą i dość obficie pieprzem. Trzymać na ogniu aż woda z kapusty wyparuje. Na koniec skropić olejem i wymieszać.