nadziewane pieczarki z patelni

Tak wiele spędzam czasu w tramwajach, że dużo rozmyślam, wspominam, wyobrażam sobie, gdybam. Wtedy najczęściej się uśmiecham, bo w moich gdybaniach i wspomnieniach są same dobre rzeczy. Wystarczy mi już fakt, że żyjemy na odległość, smuci mnie on na tyle, że nie potrzebuję i nie chcę jeszcze bardziej popadać w nicość. Lekarstwem dla mnie są więc te szczęśliwe obrazy, kiedy się przytulamy, śmiejemy i całujemy. W czasie przeszłym i przyszłym. Tak więc prócz tego, że jestem dziewczyną zmęczoną to jestem też dziewczyną szczęśliwą, bo mam te swoje silne i bezpieczne ramiona i tego jedynego, który wie, że uwielbiam całusy w czółko i sprawia mi nimi ogromną radość. Mimo tego, że dziś dzieli nas 1000 km to wystarczy mi świadomość, że on jest, żeby było mi lżej.
Wstęp zrobiłam nieco miłosny, ale w przepisie nie ma jej wiele, może prócz tego, że można dosłownie jeść sobie z ręki, lub z dzióbków jak kto woli. A można też przygotować tę przystawkę razem a wtedy będzie i miłość i zabawa :)

Zapiekane pieczarki

Składniki (na 10 sztuk):

• 10 pieczarek (osobno nóżki i kapelusze)
• 2 małe cebule
• pół czerwonej papryki
• 100 g chorizzo
• 1 łyżka mascarpone
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• olej rzepakowy

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki prócz kapeluszy pieczarek drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Wymieszać z mascarpone, przyprawić solą i pieprzem.
2. Patelnię wysmarować olejem rzepakowym i ułożyć na niej pieczarki blaszkami do góry, kiedy kapelusz nieco się przyrumieni przewrócić dosłownie na chwilkę na drugą stronę. Zdjąć z patelni i nakładać farsz.
3. Podawać ciepłe lub zimne.