Babeczki fasolowe bez mąki

Chciałam napisać ładny wstęp, dodać rozwinięcie i zakończenia, w które zwinnie wplotłabym nawiązanie do fasolowych babeczek. Skasowałam już trzy takie wstępy i doszłam do wniosku, że mam za duży bałagan w głowie żeby udało mi się sensownie to wszystko połączyć. Zaczynam kolejną myśl, nie kończąc tej pierwszej, mimo, że to dwa zupełnie odmienne wątki i inne bieguny myśli. Przeszłość, teraźniejszość, przyszłość wszystko mi się plącze. To chyba efekt tego, że w pracy spędzam dziesięć i pół godziny dziennie, wliczając w to dojazdy i powroty. Brakuje mi czasu na uporządkowanie swojej głowy. W moje życie wdarł się chaos. Próbuję pogodzić ze sobą pracę, bloga i wszystkie te rzeczy okołoblogowe z rolą gospodyni domowego ogniska (żoną, sprzątaczką, przyjaciółką, praczką, kochanką) i ni cholery mi się to nie udaje. Albo mam burdel na chacie, albo mąż niezadowolony, posucha na blogu albo niedosypiam. I nie wiem czy w tym wypadku strategie efektywnego zarządzania czasem wniosłyby coś pozytywnego. Bo z całej 24-godzinnej doby, po odjęciu godzin pracy (10,5) i snu (zalecane 7-8) zostaje tylko 7, a rzeczy do zrobienia zdecydowanie  przekraczają ten czas.  

Lepiej zjem babeczkę, a świat niech się wali. Dziś może, bo przy sobocie można więcej. 

Babeczki fasolowe bez mąki

żródło: Dietetyczne Fanaberie

Składniki (8 babeczek):

• 250 g czerwonej fasoli z puszki
• 2 płaskie łyżki gorzkiego kakao
• 2 jajka
• 60 g miodu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• opcjonalnie: garść borówek/jagód 

Przygotowanie:

1. Fasolę dokładnie opłukać na sicie. 
2. Wsypać do kielicha blendera, dodać pozostałe składniki i zblendować do uzyskania jednolitej masy.
3. Masę przelać do foremek na mufiinki. Ułożyć u góry po kilka borówek/jagód. Piec w 180* około 25-30 minut. 

Wartość odżywcza dla 1 sztuki, bez owoców (55g)

kalorie: 80

białka: 3,86

tłuszcze: 2

węglowodany: 12