Sałatka z łososiem, gruszką i gorgonzolą

Spodobało mi się wypróbowanie nowych smaków i połączeń smakowych, które potrafią zadziwić. Tak więc już od dawna miałam chrapkę na sałatkę z łososiem, gruszką i serem pleśniowym. Spokojnie mogę powiedzieć, że nie zawiodłam się. Jedyna jak dla mnie istotna kwestia w tej sałatce to małe plasterki łososia, moje były jednak za duże i mocno dominowały pozostałe smaki. Wspaniała na lunch, czy wczesną kolację. 

Sałatka z łososiem, gruszką i gorgonzolą

Składniki (na 2 porcje):

• 2 garście porwanej na kawałki sałaty lodowej
• 80 g wędzonego łososia w plasterkach****
• 1 gruszka
• 1 garść gorgonzoli pokrojonej w drobne kostki
• pół małego jogurtu naturalnego***
• 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki**
• sól, pieprz
• 1-2 łyżki soku z cytryny**

Przygotowanie:

1. Porwaną sałatę ułożyć na talerzu, na niej ułożyć drobne plasterki łososia.
2. Gruszkę obrać, pokroić w cienkie plasterki. Pokrojoną gruszkę zalać wodą z sokiem z cytryny co zapobiegnie jej ściemnieniu. 
3. Do sałatki dodać gorgonzolę, ułożyć odciśnięte z nadmiaru wody plasterki gruszki. 
4. Do jogurtu dodać sól, pieprz i 1 łyżkę soku z cytryny, oraz natkę. Dokładnie wymieszać i polać sosem sałatkę.