Zupa-krem z pora

Zupy uwielbiam, zupy-krem trochę mniej, a już na pewno nie tknę zupy-krem brokułowej ani pieczarkowej, swego czasu przedobrzyłam i teraz po dwóch łyżkach mam serdecznie dość, nawet gdybym była strasznie głodna. Mniej więcej w poprzednim tygodniu zachciało mi się czegoś z pora, zupa wydaje się być najszybsza i najprostsza. Chociaż muszę przyznać, że nie uzyskałam smaku pora w moim kremie. Zapewne za sprawą marchewki, która też sprawiła, że zupa stała się intensywnie żółta, oraz ziemniaków. Jednak mimo wszystko była smaczna i naprawdę bardzo sycąca. Jej łagodny smak złamałam dodając posiekaną drobno papryczkę chilli.

Zupa-krem z pora

Składniki (na 2 talerze):

• 1 nieduży por
• 2 łyżki masła*
• 2 małe marchewki****
• 2-3 malutkie ziemniaki***
• 500 ml zimnej wody
• opcjonalnie: ćwiartka papryczki chilli
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Białą część pora pokroić w drobne talarki.
2. W garnku, w którym będzie gotowana zupa roztopić masło, dodać pora. 
3. W tym czasie obrać marchewkę i pokroić również w talarki, albo połówki talarków, dodać do pora. Od czasu do czasu przemieszać. Kiedy por będzie szklisty zalać całość wodą. 
4. Ziemniaki obrać, pokroić w drobne kawałeczki, dodać do wywaru. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. 
5. Wszystko zmiksować (ja zostawiałam specjalnie trochę większe kawałki marchewki niezmiksowane). Przyprawić do smaku solą i odrobiną pieprzu.
6. Przelać do talerza, podawać z papryczką chilli.