Ogórki z twarożkiem

Wczoraj cały dzień spędziłam na szkoleniu, mimo, że moje dni w tej firmie są policzone, każde szkolenie jest przydatne. No może trochę przesadziłam, z tym stwierdzeniem, że każde, ale tego akurat nie żałuję. 
Nie żałuję też ze względu na fakt, że dzięki temu miałam okazję zajadać się jednymi z moich ulubionych ciasteczek - precelkami w czekoladzie. Ciężko mi je znaleźć na sklepowych pułkach, więc radość była duża kiedy je zobaczyłam. 
Bo takim ciężkim dniu na pełnych obrotach warto zjeść coś zdrowego i lekkiego, żeby po dawce słodkości uzupełnić witaminki. Tak więc na kolację były ogórki z twarożkiem i rzodkiewką. Zdjęcia nie pochodzą z wczoraj, jednak również były robione w sztucznym świetle. O ile z dziennym zaczęłam sobie jako tako radzić, o tyle przy żarówkach ciężko mi stworzyć coś "soczystego". Możecie polecić jakieś poradniki w tym temacie ?

Ogórki z twarożkiem

Składniki:

• 1 duży zielony ogórek
• 150 g chudego twarogu
• 4-5 rzodkiewek***
• pół pęczka szczypiorku
• 1 mała dymka***
• 3 łyżki jogurtu naturalnego***
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. W miseczce umieścić ser, dodać jogurt naturalny.
2. Rzodkiewki zetrzeć na tarce o grubych okach, dymkę i szczypiorek drobno posiekać, dodać do miseczki z serem i jogurtem. (trochę szczypiorku zostawić).
3. Ogórka pokroić na mniejsze kawałki (jak na zdjęciu), każdy kawałek wydrążyć, ale nie na wylot.
4. Wydrylowaną część ogórka posiekać i dodać również do sera. Wszystko przyprawić solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać.
5. Powstałą pastę nakładać do wydrążonych kawałków ogórka. Posypać po górze szczypiorkiem.