Przystawka z królika

Królik nas zachęcał już od jakiegoś czasu. Praktycznie za każdym razem kiedy byliśmy w Lidlu, on tez tam był :) Aż w końcu się zdecydowaliśmy. Mięso trochę jak z kurczaka, chociaż w smaku dużo bardziej delikatne. Potrawka z królika była więc idealna, a dodatek kuskusu trafiony w 10! Mimo, że daliśmy śmietanę 30% co zawiewa grozą kaloryczną to uważam, że tak dobre jedzenie nie idzie w biodra :) Także śmiało zachęcam do wypróbowania, a jeżeli nie jesteście przekonani to można dać odchudzoną śmietanę. Chociaż wtedy mogą pojawić się grudki, a czas redukowania może się wydłużyć.

Przystawka z królika

Składniki (na 2 duże lub 3 małe porcje):

• pokrojone na niewielkie kawałki mięso z 1 królika
• 400 ml śmietany 30%, lub 18%
• garść pokrojonych prawdziwków (u mnie mrożone)
• natka pietruszki**
• 1 duża cebula***
• kasza kuskus
• sól, pieprz
• olej rzepakowy****

Przygotowanie:

1. Pokroić cebulę w drobną kostkę i razem z mięsem wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem - podsmażyć
2. Całość zalać śmietaną i trzymać na ogniu żeby śmietana nieco zgęstniała. Wtedy dodać grzyby, przyprawić do smaku solą i pieprzem i poddusić.
3. W międzyczasie przygotować kuskus według instrukcji na opakowaniu
4. Kiedy śmietana odpowiednio zgęstnieje (będzie przypominała sos) dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i jeszcze chwilkę zostawić na małym ogniu.
5. Podawać z kuskusem.