Mięsne kulki z oliwkami

Makaron to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. Napisałam dań, bo obojętnie z czym by go podać zawsze będzie mi smakował. Dla urozmaicenia popularnego makaronu z mięsnymi kuleczkami polecam dodać do mięsa oliwki - dodają nowego smaku. Dodaliśmy i zielone i czarne, a nawet łyżeczkę kaparów. Do tego lekki (powiedzmy) sos śmietanowy z suszonymi pomidorami. To jedno z takich potraw, które oczy by jadły, a po nałożeniu na talerz okazuje się, że już w połowie jestem syta. 

Mięsne kulki z oliwkami

Składniki (na 2-3 porcje):

• 250 g mielonego mięsa
• 5 zielonych oliwek
• 5 czarnych oliwek
• łyżeczka kaparów
• 1 małe jajko
• 1 łyżka mąki
• 1 dymka wraz z zieloną częścią
• sól, pieprz
• mała śmietana 18% do zup i sosów
• kilka suszonych pomidorów z zalewy

Przygotowanie:

1. Mięso umieścić w garnku. Dodać do niego posiekane oliwki, kapary, dymkę, jajko, mąkę, sól, pieprz - wymieszać. 
2. Z mięsa formować małe kuleczki (u nas wyszło ok 20) i ugotować w garnku lub głębokiej patelni.
3. Na suchą patelnię wlać śmietanę, dodać pokrojone suszone pomidory - przyprawić do smaku solą i pieprzem i trzymać na ogniu do zredukowania się śmietany, co jakiś czas mieszając. 
4. Kiedy śmietana się nieco zagęści dodać do sosu kulki mięsne i dusić. 
5. Podawać z ulubionym makaronem.