W moim ulubionym sklepie kupiliśmy kaczkę - jak już wspominałam mam to szczęście, że w domu ma się kto tym zająć. Dzięki temu zyskaliśmy piersi, nóżki, ale i korpus, który wykorzystaliśmy do zrobienia zupy. Zup nie robimy zbyt często - nad czym strasznie ubolewam, a powodem tego sporadycznego gotowania jest to, że mój mężczyzna takim obiadem nie jest w stanie poskromić głodu. Zaś obiad dwudaniowy to dla mnie za dużo - i tak ćwiczymy kompromisy :)
Przygotowanie:
Powracając do prezentowanej zupy to mimo tych kilku tłustych pływających oków z całego serca polecam na niedzielny obiad, na zimne wieczory, na kaca i na inne okazje, które uważacie za najlepsze :)
Zupa warzywna zabielana mlekiem
Składniki:
- 1,5 litra wody
- korpus z kaczki
- 1 korzeń pietruszki
- 3 marchewki
- 1 cebula
- 4 nieduże ziemniaki
- 3/4 szklanki mrożonej fasolki szparagowej
- biała część pora
- sól, pieprz
- szklanka mleka
Przygotowanie:
- Cebulę obrać ze skórki, przekroić na połówki lub ćwiartki i przypiec na ogniu. Wrzucić do garnka.
- Resztę warzyw pokroić w kostkę (prócz fasolki). Umieścić w garnku, dodać kaczkę zalać zimną wodą i zagotować.
- Od zagotowania kaczkę potrzymać w rosole jeszcze 15 minut i wyjąć żeby zupa nie była bardzo tłusta.
- Dodać sól, pieprz do smaku i gotować aż warzywa będą miękkie.
- Na koniec zupę zabielić mlekiem.
Uwielbiam takie zupy!! mmmmmmmm....zjadłabym cały garnek!!
OdpowiedzUsuńPychotka:)
OdpowiedzUsuńciekawy pomysł na zupę, muszę wypróbować, ciekawi mnie jej smak:D
OdpowiedzUsuńNo, czyli smak mojego dzieciństwa. :) Uwielbiam tę zupę. Moja mama nigdy nie zabielała zup śmietaną, a właśnie mlekiem. Aż mam ochotę ją poprosić, by teraz taką zrobiła!
OdpowiedzUsuńja bardzo lubię zupę warzywną, najlepsza jest z dodatkiem brokuła :) a taka mleczna propozycja jest bardzo interesująca :)
OdpowiedzUsuńjeśli jestem na diecie to wolę zabielić zupę jogurtem naturalnym, dochodzi fajny kwaskowy smak.
OdpowiedzUsuńoczywiście - jogurtem naturalnym też można :)
UsuńCiekawy pomysł-spróbuję z mlekiem lub jogurtem :)
OdpowiedzUsuńJa też zupy lubię bardzo ale nie mogę za często ich robić bo Połówek samą zupą się nie najada dlatego częściej sięgam po drugie dania, bardziej zapychające. A takie zabielane mlekiem przypominają mi o dzieciństwie u babci!
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie. Ja też bardzo lubię zupy, i żeby wszyscy byli zadowoleni (czytaj mężczyźni) dodaję np. kawałki mięsa, fasolę lub połówki jajek ugotowanych na twardo. Bardzo żałuję, że nie mam dostępu do kaczek ;(
OdpowiedzUsuńznasz moje smaki;p kocham zupy jak nic!!
OdpowiedzUsuń