Placuszki z orzechami

Placuszki, placuszki, placuszki. Jedliśmy je wszyscy - ja, mój ukochany i piesek. To, że jadł je piesek nie świadczy o tym, że były dobre bo on je wszystko, ale już to, że jadł je mężczyzna jak najbardziej im schlebia. 
Mają w sobie 2 rodzaje orzechów - fistaszki i nerkowce przez co przyjemnie chrupią. Są puszyste i leciutkie. 
Gramaturę podaję w ml - nie mam wagi, a jedynie miarkę. 

Placuszki z orzechami

Składniki (na ok. 8 sztuk):

• 100 ml mąki pszennej pełnoziarnistej
• 100 ml otrębów żytnich
• mały jogurt naturalny
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• kilka fistaszków
• kilka orzechów nerkowca
• olej rzepakowy
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszać z otrębami i sodą. Wlać jogurt, dodać żółtko jajka i połączyć ze sobą - białko wlać do osobnej miseczki. 
2. Orzechy posiekać na mniejsze kawałki, dodać do masy. 
3. Białko ubić ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać w resztę składników. 
4. Łyżką formować małe placuszki i kłaść na rozgrzaną patelnię z olejem rzepakowym - smażyć z obu stron. 
5. Podawać z dżemem lub musem.