Prażona soja z patelni

Po słodkościach przyszedł czas na coś bardziej zdrowego bo nie zawierającego masła, na coś bardziej chrupkiego i na coś bardziej wciągającego bo przecież po jednym ziarenku trudno powiedzieć stop. Prawda jest taka, że tego stop wcale nie trzeba mówić. 
Wszyscy w piekarniku pieką, prażą (jak zwał tak zwał) ciecierzycę i podają jako zdrowy zamiennych chipsów. Oczywiście, że to mnie kusi, bo wygląda pięknie, bo lubię ciecierzycę, bo ma na sobie mnóstwo przypraw. Ale, ale... nie mam cholerka piekarnika! 
Potrzeba matką wynalazku i tak oto powstała u mnie prażona soja z patelni :) A dlatego soja bo wydaje mi się nieco miększa i nie potrzebująca długiego czasu prażenia. 

Prażona soja z patelni

Składniki:

• szklanka soi 
• 1-2 łyżki oleju rzepakowego
• papryka słodka w proszku
• papryka ostra w proszku
• szczypta granulowanego czosnku

Przygotowanie:

1. Soję zalać zimną wodą i odstawić na 12 godzin, żeby zmiękła. Wymienić wodę i gotować 1-1,5 godziny, żeby nie była bardzo miękka. 
2. Na patelni rozgrzać olej, wsypać soję, posypać wszystkimi przyprawami, wymieszać. 
3. Prażyć ok 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby soja się nie przypiekła. 
4. Można jeść na ciepło i na zimno.