Placuszki z mąką orzechową i gruszka w cynamonie

Chciałam napisać jakieś słowo wstępu. Coś co pasowałoby do tego śniadania, albo mogło stanowić płynne przejście do przepisu. Siedziałam nad pustą stroną, patrząc raz w nią raz w okno myśląc o wszystkim. Ale to wszystko jest tak odległe od śniadania, że zrezygnowałam. 
Zapraszam więc po przepis.

Placuszki z mąką orzechową i z gruszką w cynamonie

Składniki (na 10 sztuk):

• 40 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 40 g mąki orzechowej arachidowej np TA
• 1 jajko
• mały jogurt naturalny
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• miód lub inna substancja słodząca według uznania
• 1 gruszka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać mąkę żytnią wymieszaną z sodą oczyszczoną i 0,5 łyżeczką cynamonu. Dodać jogurt, jajko, miód i wymieszać. Wtedy dosypać mąki orzechowej i wszystko dokładnie wymieszać.
2. Na rozgrzaną patelnię z olejem rzepakowym łyżką nakładać ciasto formując placuszki. Smażyć na małym ogniu z obu stron do zrumienienia. 
3. Gruszkę obrać i pokroić w kształt według uznania. W rondelku roztopić masło, dodać pół łyżeczki cynamonu i wrzucić gruszkę. Prażyć ok 2 minut (w zależności od twardości gruszki) cały czas mieszając. 
4. Na każdy placuszek nakładać kawałki gruszki i zjeść.