Łatwy torcik z owocami

Lwy mają to szczęście, że mają urodziny kiedy stragany, sklepy, osiedlowe budki obfitują w owoce. Grzechem byłoby z tego nie skorzystać przygotowując tort, ciasto czy inne pyszności na urodzinowe przyjęcie. Ja przyjęcia jeszcze nie robiłam, ale tort owszem. Zwłaszcza, że robi się go ekspresowo, nie wymaga super umiejętności. W zasadzie to tylko połącz i wymieszaj. Jest jeszcze jeden plus, z podanych składników możemy zrobić tort przekładany bitą śmietaną, lub gdy mamy więcej gości możemy podać 2 spody wysmarowane bitą śmietaną z owocami (jak na drugim zdjęciu). Tak, tort jest z bitą śmietaną, ale to tort urodzinowy, więc może być kaloryczny! Druga kaloryczna rzecz to kostka to pieczenia Kasia, dałam całą przez co ciasto nie jest suche a zaskakująco miękkie i wilgotne. Ciasto robiłam u mamy i zjadłam tylko 1 mały kawałek bo w tak upalny dzień nie byłabym w stanie przetransportować go do Krakowa, ale z pewnością jeszcze wykorzystam ten przepis. Jeżeli szukacie inspiracji na inne, ciasta z letnimi owocami zapraszam na MojeCiasto.pl. Chociaż najpierw zróbcie to poniższe :)

Łatwy czekoladowy torcik z owocami

Składniki:

• 4 jajka
• 1 kostka do pieczenia Kasia
• 10-14 łyżek cukru
• 10 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 750 ml śmietanki 30%
• ulubione owoce
• 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

1. Kasię utrzeć z cukrem, dodawać po 1 jajku nadal ucierając. 
2. Wymieszać oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Suche składniki połączyć z mokrymi; wymieszać. 
3. Piec w temperaturze 180 stopni, 40-50 minut. Wystudzić. 
4. Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Ciasto przeciąć na 2 blaty, jeden z nich wysmarować 3/4 objętości ubitej śmietany, posypać owocami i przyłożyć drugim blatem. Śmietankę miedzy blatami wygładzić szpatułką, pozostałą masę dodać na górę i znów posypać owocami. Przechowywać w lodówce.