Polenta na słodko, bezglutenowe śniadanie

Siedzę przy swoim nowym stole, przy którym w końcu nie drętwieją mi nogi. Za mną na kanapie leży wyciągnięty jak struna mój pies, a w pokoju obok zwinięty w kłębek mąż. Jedynym światłem jest to z ekranu laptopa, a ciszę, która spowiła mieszkanie przerywają jedynie przejeżdżające samochody. Z kuchni dochodzi zapach pieczonych bułeczek, ktore jutro zjemy razem przy tym nowym stole. Wypijemy kawę, przytulimy psa i będziemy planować, daj Boże, słoneczną niedzielę. 

Kilka dni przed pieczeniem bułeczek, jeszcze przy innym stole zjadłam to kolorowe śniadanie. Nasyciło mnie jak owsianka i sprawiło wiele przyjemności memu podniebieniu. Sprawcie sobie trochę przyjemności z samego rana! 

Polenta na słodko

Składniki (na 1 porcję):

• 200 ml mleka
• 50 g polenty (kaszki kukurydzianej)
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• ulubione owoce

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlać mleko, wsypać kaszkę, wymieszać. Dodać miód i olej; gotować. Od czasu do czasu mieszać, uważając żeby kaszka się nie przypaliła. 
2. Kiedy całość mocno się zagęści przełożyć do miseczki, dodać ulubione owoce.