Bezglutenowe ciasteczka z sezamem

Nie zginęłam, nic mnie nie porwało. Chociaż może jednak, porwał mnie serial. W cztery dni zrobiliśmy prawie 2 sezony, chodząc przy tym normalnie do pracy. Kończy się na tym, że po powrocie do domu odpalamy serial i oglądanie to jedyna rzecz na jaką mamy czas. Wybaczcie więc, ale w Stranger Things dzieje się zdecydowanie więcej niż w internetowym świecie. I właśnie dlatego nie lubię seriali - bo się człowiek wciąga za bardzo, myśli o tym, a jak się skończy to wariuje, na otarcie łez szuka kolejnego i tak upływają popołudnia i wieczory przed ekranem. Dlatego ja nawet nie szukam następnego. Bo przez te serialowe dni mam wiele do nadrobienia w realnym życiu. Chociaż to przytulanie się do męża przy takim odcinkowym maratonie też jest super, zwłaszcza, że jesień i to ta najgorsza bo deszczowa, wietrzna i ponura. A jeżeli Was nie interesuje serial ani przytulanie to może zainteresują Was chrupiące ciasteczka,  takie jak te ?

Bezglutenowe ciasteczka z sezamem

Składniki (9 sztuk):

• 40 g masła
• 40 g erytrolu
• 1 jajko
• 40 g płatków jaglanych 
• 40 g mąki z ciecierzycy (jaglanej, ryżowej, gryczanej, do wyboru)
• 20 g białego sezamu
• 0,5 łyżeczki sody

Przygotowanie:

1. Masło utrzeć z erytrolem. Dodać rozklocone jajko i dalej miksować. 
2. Dodać pozostałe składniki i wymieszać (można łyżką).
3. Nakładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując ciasteczka - zostawić odstęp między ciasteczkami, bo rosną podczas pieczenia. 
4. Piec w 180*, około 20 minut, do zbrązowienia