Gofry bezglutenowe

Kulinarnie dobrze się ten rok zaczął. Testuję wiele nowości, chociaż też wiele mi nie wychodzi to nie porzucam swoich pomysłów i próbuję to robić kolejny raz. Wcześniej jak nie wyszło to nie wyszło i trudno, zabierałam się za coś zupełnie innego. I tak na przykład światła dziennego nigdy nie ujrzała słonecznikowa chałwa, bo choć smakowała jak złoto to za bardzo była krucha, w zasadzie cała była krucha, a jak wiadomo chałwa tak nie wygląda. Kolejną wielką porażką, a tak naprawdę nie porażką a niedopracowanym przepisem były domowe czekoladki, które też ciężko było wyjąć z tego silikonu. Na całe szczęście z goframi się nie poddałam, chociaż miały być twarogowe (ale niemal wszystko co twarogowe jest dla mnie ciężkie do wykonania) a wyszły owsiano-ryżowe, ale wyszły! I przywróciły mi nadzieję na to, że to nie gofrownica jest do bani tylko ja nie umiem zrobić odpowiedniego ciasta. Skorzystałam więc z gotowego przepisu, trochę pozmieniałam mąki i dodałam jajko, bo jego akurat nie musimy unikać, ale jak dowodzi oryginalny przepis jajko można zastąpić, tak więc zapraszam na bezglutenowe a dla chętnych i wegańskie owsiano-ryżowe gofry.

Gofry bezglutenowe
źródło blendman.pl

Składniki (4 kwiatuszki):

• 100 g mąki ryżowej
• 100 g mąki owsianej
• 300 ml mleka sojowego lub innego dowolnego
• 4 łyżki mielonego siemienia lnianego lub 1 jajko 
• 2 łyżki stewii
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka oleju + do posmarowania płyt gofrownicy 
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować ze sobą.
2. Gofrownicę rozgrzać i posmarować olejem górne i dolne płyty (użyłam oleju w sprayu).  Łyżką lub chochelką nakładać ciasto, zamknąć i piec około 3 minut, w zależności od mocy gofrownicy.
3. Przed każdym pieczeniem, płyty smarować lekko olejem
4. Gofry studzić na kratce. 

Wartość odżywcza dla 1 porcji (1 kwiatuszka) w wersji z jajkiem 147 g 

Kalorie: 295

B: 9,42

T: 7,59 

W: 47,24