Bezglutenowe gofry wytrawne

Mój mąż kupił sobie nowe auto. Jeżeli chcesz pozbyć się męża z domu, kup mu samochód, albo pozwól mu kupić sobie nowy. Jest zakochany w nim tak, że znika niemal na całe dnie, wstaje rano i oznajmia, że musi przepalić silnik albo w słoneczną niedzielę zabiera mnie na kawę, na rynek do miasteczka 60 km stąd. Na moje szczęście dzieli się tym cacuszkiem i pozwala mi dotknąć kierownicy i depnąć trochę w gaz. Robi to pewnie po to, zebym i ja się zakochała albo, żebym zrozumiała, dlaczego tak bardzo lubi spędzać w niej czas. Nie wiem czy mogę konkurować z jego nową kochanką, ale z drugiej strony ta fura nie zrobi mu tak dobrego śniadania jak ja, więc chyba moja pozycja żony nie jest zagrożona. 

Bezglutenowe gofry wytrawne
Źródło: wilkuchnia.pl

Składniki (3 kwiatuszki):

• 75 g mąki ryżowej
• 40 g skrobii ziemniaczanej 
• 1 jajko
• 0,5 szklanki maślanki 
• 3 pełne łyżki oleju
• szczypta soli i sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich 

Przygotowanie:

1. W naczyniu wymieszać ze sobą mąkę, skrobię, sodę, sól i zioła.
2. Dodać maślankę, olej, żółtko i dokładnie wymieszać.
3. Dodać ubite na sztywno białko i wmieszać je delikatnie w masę. 
4. Porcję ciasta wylewać chochelką na rozgrzane i lekko natłuszczonej płytki gofrownicy. Piec około 2-3 minuty, do momentu aż gofry przestaną intensywnie parować. Studzić na kratce.
5. Podawać z awokado i sadzonym jajkiem.

Wartość odżywcza dla 1 porcji (1 kwiatuszka)  107 g

Kalorie: 263

B: 5,52

T: 12,2  

W: 32,98