Kryzysowe placuszki - bez cukru, jajek i mleka

Ostatnio im prościej i szybciej tym lepiej. A w sumie tą zasadą staram się kierować, przy pieczeniu zwłaszcza. Owszem podobają mi się te wszystkie przekładane czy warstwowe ciasta, te piękne asymetryczne desery w szklance, ale jak pomyślę ile czasu trzeba na to poświęcić to mi się odechciewa bo cały proces rozciąga się na pół dnia...pół dnia czekania tak naprawdę. I może i efekt końcowy robi wielkie wooow i nie mówię, że mi się kiedyś nie zachce takiej awangardy w moim wykonaniu ale póki dzień krótki i póki w tygodniu pracuję a weekendy spędzam z mężem czy znajomymi to się na to nie zanosi. Zamiast tego mam dla Was kryzysowe placki śniadaniowe. Dlaczego kryzysowe ? Bo nie potrzebujemy jajek ani mleka, jedyne co potrzebujemy to banan (może być nawet ten zapomniany, zczerniały, który się panoszy na dnie miski z owocami) i mąką, ale kilka łyżek mąki w kuchennej szafce ma każdy. I co, dobra opcja na śniadanie w niehandlową niedzielę ?

Kryzysowe placuszki - bez cukru, jajek i mleka

Składniki (5-6 sztuk):

• 100 g miękkiego banana (waga po obraniu)
• 50 ml wody
• 40 g mąki ryżowej, ewentualnie owsianej
• szczypta sody lub proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Banana rozgnieść dokładnie widelcem. Wlać wodę - wymieszać, dodać mąkę i ponownie wymieszać.
2. Masę nabierać łyżką i formować na rozgrzanej i natłuszczonej patelni placuszki.
3. Smażyć pod przykryciem, na małym ogniu z obu stron do zrumienienia i podawać z ulubionymi (i dostępnymi w domu) dodatkami. 

UWAGI: Placuszki bez mleka wychodzą bardziej zbite i mięsiste, żeby nie mieć wrażenia surowego placka ważne jest, żeby smażyć je pod przykryciem i na małym ogniu. Słodkości plackom dodaje sam banan, jeżeli lubicie bardziej słodkie rzeczy dodajcie ksylitolu/erytrolu.

Wartość odżywcza dla 1 porcji, z uwzględnieniem 1 łyżki oleju do smażenia (całość to 1 porcja)  

Kalorie: 349

B: 6,9

T:  13,9 

W: 49,8