22.11.12

Lekka sałatka z krewetkami

Dzięki mojemu narzeczonemu poznałam wiele smaków, albo pokochałam te, które uważałam za gorsze. Generalnie rzecz biorąc jakieś 2-3 lata wstecz to okres mojego poznawania nowych smaków. Nigdy nie lubiłam kukurydzy, brukselki, marchewki. Nigdy nie jadłam rukoli, domowego winegretu, awokado, czy krewetek. Z perspektywy czasu bardzo się temu dziwię i ubolewam, że tyle lat omijały mnie tak przyjemne smaki. 
Dziś proponuję zatem lekką sałatkę opartą w większym stopniu na tych nowych odkryciach. Zjadłam ją wczoraj na kolację, chociaż myślę, że nadaje się również na każdy inny posiłek. 

*Przypominam, że gwiazdki przy składnikach dotyczą tabeli produktów strukturalnych. Im więcej gwiazdek, tym lepiej :)


Sałatka z krewetkami

Składniki:
  • garść posiekanej kapusty pekińskiej
  • 2 garście rukoli
  • 1/4 czerwonej papryki****
  • pół awokado*****
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego, u mnie grecki***
  • 6 krewetek 
  • 1 ząbek czosnku*****
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek****
  • 3-4 łyżki białego wina
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:
  1. Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucić krewetki, dodać starty lub posiekany drobno czosnek, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Krewetki przerzucić na drugą stronę i podlać wszystko winem, lub wodą żeby krewetki się nie przypaliły i nie zrobiły twarde. Przemieszać i potrzymać na ogniu 1-2 minuty.
  2. Do miseczki dodać posiekaną kapustę pekińską i rukolę. Wymieszać obie sałaty ręką. Wkroić awokado, pozbawiając go uprzednio skórki (u mnie drobne kosteczki), oraz paprykę (również kosteczki). 
  3. W osobnej miseczce wymieszać jogurt z solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. 
  4. Sałatkę polać powstałym z jogurtu sosem. Na górę ułożyć krewetki. 

9 komentarzy:

  1. ojej, uwielbiam krewetki, krewotkowe sałatki itp :) bardzo fajne potrawy można z nimi zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Krewetek jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. zjadłabym takiej sałatki.. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam krewetki, z chęcią zrobię taką sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie, krewetki uwielbiam pod każdą postacią

    OdpowiedzUsuń
  6. Smakowita :) Krewetki i białe wino to dobra kompozycja.

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Krewetki, pycha, dawno nie jadłem, chyba po wypłacie zaszaleję i kupię ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Anonimowy12/31/2012

    Próbowałam, pyszna sałatka. następnym razem jednak krewetki pokroje w mniejsze fragmenty:) Nie,mniej jednak połączenie wyśmienite:)

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP