8.1.14

Wspaniała, zielona marynata do polędwiczek

Od czasu do czasu lubimy zjeść inne mięso niż drób. Tym razem trafiło na polędwiczki i kolejną rewelacyjną marynatę. Jest naprawdę wspaniała i idealnie komponuje się z mięsem. Ma orzechowy smak dzięki mielonym orzechom, ale również dzięki rukoli, która dodaje wspaniały zielony kolor. Najważniejsze, że polędwiczki nie potrzebują piekarnika :) Mięso podaliśmy z sosem śmietanowo-grzybowym. Istnieje wersja ciężka, kaloryczniejsza i pyszniejsza - ze śmietaną 30%, oraz wersja lżejsza i mniej kaloryczna, ale równie pyszna - ze słodką śmietaną 18%



Wspaniała, zielona marynata do polędwiczek

Składniki:
  • 2-3 łyżki tartych orzechów mielonych BackMit
  • spora garść rukoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 łyżek oleju rzepakowego
  • sól, pieprz
sos:
  • duża śmietana słodka 18% lub 30%
  • garść mrożonych grzybów

Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki na marynatę umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować. Przełożyć do miseczki i zamarynować mięso, najlepiej całą noc.
  2. Zamarynowane mięso opiec z każdej strony na patelni (bez dodatku oleju). 
  3. Podlać śmietaną, dodać grzyby pokrojone w ćwiartki, przyprawić do smaku solą i pieprzem i trzymać na ogniu (na początku pod przykryciem, później bez) aż sos zgęstnieje. W tym czasie mięso od czasu do czasu przewracać. 
  4. Podawać na liściach rukoli 

6 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawa, aromatyczna marynata. Z chęcią wypróbuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. zbyt dużej różnicy nie widać, aż tak po posiłku po zmianie śmietany :)
    Nie jadłam nigdy polędwiczek! :O Chciałabym strasznie spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. Zaciekawiłaś mnie tym zielonym kolorem:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy1/08/2014

    bardzo apetyczne danie!
    Asia

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszności to fakt, jednak ja radziłbym prócz zdrowego stylu życia, sięgać po produkty naturalne tzw. BIO. Wiem, że nie wszyscy są jeszcze do nich w s 100% przekonani, jednak Kochani - warto!!! Gwarantuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może i tak, ale cena produktów BIO mnie skutecznie odstrasza, chyba, że są przeceny :)

      Usuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP