Nazywam to danie odchudzoną mussaką, chociaż pewnie dla prawdziwych smakoszy mussaki moja propozycja ma z nią niewiele wspólnego. Tak nam zasmakowały, że jedliśmy ją kilka razy. Pierwszy raz to była wersja wegetariańska, za drugim razem dodaliśmy mielone mięso. Obie wersje były pyszny i obie polecam.
Odchudzona mussaka
Składniki (blacha 31x11cm)
- 6 małych ziemniaków
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- puszka pomidorów
- 1 marchewka
- 250 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 5-6 sporych łyżek naturalnego serka homo
- 3-4 łyżki mleka
- sól, pieprz, słodka papryka
- olej rzepakowy
- Ziemniaki umyć i podgotować w osolonej wodzie. Kiedy ziemniaki nieco zmiękną odcedzić, a kiedy przestygną obrać ze skórki i pokroić w grube plastry (można też podgotować obrane ziemniaki). Nie gotować do pełnej miękkości, bo będą się źle kroiły.
- Cukinię i bakłażana pokroić w plastry, spryskać olejem i włożyć do rozgrzanego piekarnika, piec ok 15 minut (również do lekkiej miękkości)
- Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Dodać mięso mielone, przyprawić solą, pieprzem, wymieszać i podsmażyć. Dodać pomidory w puszce i dusić około 10-15 minut.
- Serek homo wymieszać z mlekiem, przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką.
- Na dno formy wyłożyć część masy pomidorowej, na nią plastry bakłażana, cukinii, ziemniaków. Na to wyłożyć cienką warstwę z serkiem. Później kolejne warstwy (co jakiś czas można przełożyć masą pomidorową).
- Na samą górę wyłożyć grubą warstwę masy z serka homo i plastry bakłażana
- Piec w 180* około 30 minut
Smacznie :)
OdpowiedzUsuńnigdy nie jadłam i nie robiłam mussaki więc nie wiem czy twoje danie jest podobne czy nie ale jedno wiem na pewno- na pewno taką zapiekankę zrobię:) na razie w wersji warzywnej bo nie cierpię kupnego mięsa mielonego a zepsuł nam się blender. będzie to miła odmiana do ziemniaczanej zapiekanki którą robie stanowczo zbyt często:)
OdpowiedzUsuńJak dla mnie pycha pomysł :)
OdpowiedzUsuń