7.3.16

Odchudzona mussaka

Nazywam to danie odchudzoną mussaką, chociaż pewnie dla prawdziwych smakoszy mussaki moja propozycja ma z nią niewiele wspólnego. Tak nam zasmakowały, że jedliśmy ją kilka razy. Pierwszy raz to była wersja wegetariańska, za drugim razem dodaliśmy mielone mięso. Obie wersje były pyszny i obie polecam.



Odchudzona mussaka

Składniki (blacha 31x11cm)
  • 6 małych ziemniaków
  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • puszka pomidorów
  • 1 marchewka
  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 5-6 sporych łyżek naturalnego serka homo
  • 3-4 łyżki mleka
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • olej rzepakowy
Przygotowanie:
  1. Ziemniaki umyć i podgotować w osolonej wodzie. Kiedy ziemniaki nieco zmiękną odcedzić, a kiedy przestygną obrać ze skórki i pokroić w grube plastry (można też podgotować obrane ziemniaki).  Nie gotować do pełnej miękkości, bo będą się źle kroiły.
  2. Cukinię i bakłażana pokroić w plastry, spryskać olejem i włożyć do rozgrzanego piekarnika, piec ok 15 minut (również do lekkiej miękkości)
  3. Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Dodać mięso mielone, przyprawić solą, pieprzem, wymieszać i podsmażyć. Dodać pomidory w puszce i dusić około 10-15 minut. 
  4. Serek homo wymieszać z mlekiem, przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. 
  5. Na dno formy wyłożyć część masy pomidorowej, na nią plastry bakłażana, cukinii, ziemniaków. Na to wyłożyć cienką warstwę z serkiem. Później kolejne warstwy (co jakiś czas można przełożyć masą pomidorową). 
  6. Na samą górę wyłożyć grubą warstwę masy z serka homo i plastry bakłażana
  7. Piec w 180* około 30 minut


3 komentarze:

  1. nigdy nie jadłam i nie robiłam mussaki więc nie wiem czy twoje danie jest podobne czy nie ale jedno wiem na pewno- na pewno taką zapiekankę zrobię:) na razie w wersji warzywnej bo nie cierpię kupnego mięsa mielonego a zepsuł nam się blender. będzie to miła odmiana do ziemniaczanej zapiekanki którą robie stanowczo zbyt często:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dla mnie pycha pomysł :)

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP