Roladki schabowe z niespodzianką.

Wiadomo, że mężczyzna to najczęściej jest bardziej mięsożerny niż warzywnożerny. I wiadomo, że dla niego mięso to nie tylko kurczak, ale czasami ma ochotę na schab. Ja nie bardzo byłam przekonana, ale forma roladki ostatecznie mnie przekonała, nie mówiąc już o dodatku sera w środku. Rolada (bo wyszły naprawdę spore sztuki) jest saute, więc nie potrzebuje ogromnej ilości oleju do smażenia, ale z pewnością więcej niż 1-2 łyżki. Podana jest z warzywami (cebulą, papryką i startą marchewką) w dodatku sosu myśliwskiego - niestety z torebki. Do tego oczywiście moje ukochane puree na mleku, bez dodatku masła, czy innego tłuszczu.

Roladki schabowe nadziewane

Składniki (na 2 porcje):

• 2 kawałki schabu
• 4 plasterki żółtego sera
• 4 plastry papryki konserwowej
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Na sos:

• 1 cebula
• 1 duża marchewka
• pół zielonej papryki
• sos myśliwskiego dowolnej firmy

Przygotowanie:

1. kawałki schabu cienko rozklepać. Przyprawić z obu stron solą i pieprzem. 
2. Przez środek przełożyć ser i paprykę. Zawijać. Jeżeli na końcach mięso nie będzie chciało się zlepić to formować je wilgotną ręką, lub odrobiną oleju. 
3. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. 
4. W osobnym garnku zeszklić na niewielkiej ilości oleju cebulę pokrojona w piórka, startą marchewkę i paprykę w cienkie paski, posolić. Kiedy warzywa trochę zmiękną podlać wodą i dusić. Kiedy będą już całkiem miękkie i woda trochę odparuje przygotować sos zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (my zrobiliśmy z połowy porcji). Sos wlać do warzyw, wymieszać. 
5. Jeżeli na patelni z roladkami zostało oleju to odlać go i roladki zalać warzywami z sosem i dusić.