Makrela nadziewana gorgonzolą i jabłkiem

Przyszedł czas na rybę. Z publikacją trochę zwlekałam. Zresztą to jest tak, że jak czegoś od razu nie dodam to później mam do tego mnóstwo "ale", a to zdjęcia złe, a to przepisu nie pamiętam dokładnie i wiele innych, które przeszkadzają w dodaniu. 
Tego przepisu nie mogłam nie pokazać, bo jest zaskakujący. Bałam się strasznie co z tego wyjdzie. Połączenie sera pleśniowego z kurczakiem znałam, ale żeby z rybą ?! Uparł się ten mój narzeczony i wyjścia nie było. Przygotowaniem wszystkiego zajął się osobiście, włącznie z zaszywaniem brzucha ryby. 
Zaskakujące, że to jednak było dobre, chociaż drugim razem wybrałabym pstrąga, a nie makrelę, którą kiedyś zbyt często jadałam i mam jednak niemijający wstręt. Okazało się, że świeża makrela smakuje bardzo podobnie do wędzonej co mnie nieco zasmuciło.

Makrela nadziewana gorgonzolą i jabłkiem

Składniki (na 2 sztuki):

• 2 średniej wielkości wypatroszone makrele
• 1 jabłko
• 50 g goudy
• sól, pieprz
• opcjonalnie - fasolka szparagowa

Przygotowanie:

1. Jabłka pokroić w drobne paseczki i wrzucić do miseczki. Dodać pokruszony ser i wszystko razem wymieszać. Przyprawić pieprzem.
2. Rybę umyć, odciąć głowę (jeżeli ją posiada). Następnie do środka nakładać farsz - tyle, żeby można było rybę zeszyć. Zeszycie sprawi, że farsz nie wypłynie podczas pieczenia.
3. Rybę lekko ponacinać w kilku miejscach z obu stron (jak kiełbaski na grilla). Posolić, popieprzyć i lekko naoliwić. 
4. Tak przygotowane ryby włożyć do naczynia żaroodpornego i piec około 50-60 minut w temperaturze 180*