Śniadaniowe placuszki

Dziś już piątek, mimo, że nie pracuję to nadal odnajduję się w terminach, więc nie jest jeszcze tak źle. Pamiętam nawet, że placuszki, które dziś pokażę zrobiłam jakiś tydzień temu, ale ich smak nadal pamiętam. Bo jak tu nie pamiętać dużych kawałków banana w cieście, a to wszystko jeszcze polane pysznym miodem. Tak na przyszłość - chyba muszę zmniejszać proporcje na placuszki, bo do zjedzenia tych miałam dwa podejścia.

Śniadaniowe placuszki

Składniki (na ok. 12 sztuk):

• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej (150 ml)
• 200 ml mleka
• 1 jajko*****
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 średniej wielkości dojrzały banan****
• opcjonalnie miód
• olej rzepakowy do smażenia****

Przygotowanie:

1. Banana obrać ze skórki i pokroić w talarki.
2. Wszystkie składniki (prócz banana) dokładnie wymieszać, a następnie w gotową masę wmieszać delikatnie pokrojonego banana.
3. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju nakładać łyżką masę i formować niewielkie placuszki (masa będzie dość gęsta, nie płynna)