Tartaletki banoffee pie

Będzie kalorycznie, będzie tłusto i obrzydliwie słodko. Nie przypominam sobie, abym kiedykolwiek jadła coś bardziej słodkiego. Oczywiście kajmak łączyłam już ze śmietaną, jednak zawsze było coś co przełamywało ten słodki smak. W tym wypadku z trudem zdołałam dojeść do końca porcję. Ale chciałam słodkie i kaloryczne to sobie zrobiłam, nie mam co narzekać. Słodki weekend to po ciężkim tygodniu coś co poprawia nastrój.

Tartaletki banoffee pie

Składniki (na 4 porcje):

• 80 g zmielonych herbatników.
• 40 g masła
• 1 duży banan
• 135 g kajmaku o ulubionym smaku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka cukru pudru

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić, wsypać herbatniki, wymieszać. Ciasteczkami wyłożyć spody foremek, mocno dociskając, schłodzić w lodówce min 3-4 godziny.
2. Kajmak zmiksować z jogurtem i wylać na ciasteczkowy spód, znów schłodzić ok 2 godzin.
3. Banana pokroić w plasterki i ułożyć na masie kajmakowej. 
4. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i przykryć nią banany. Można zjeść od razu lub przetrzymać w lodówce. 
5. Zjeść najlepiej z foremki, ponieważ spód jest mocno kruchy, jeżeli chcemy wyciągnąć je z foremki proponuję użyć więcej masła.