Lekki jak piórko mus kawowy

Ależ to się czasami trzeba wysilić, żeby zrobić lekki przepis bez tych wszystkich produktów o których pisałam niedawno, a na które mój mąż prawdopodobnie jest uczulony. Sobotnie dumanie doprowadziło mnie do musu. Przyznam, że moje myśli krążyły raczej wokół musu czekoladowego, ale czekolada nie jest niestety dietetyczna i trzeba to w końcu przed sobą przyznać. Chociaż jednak kostka gorzkiej czekolady nie zaszkodzi, co również trzeba sobie uświadomić :) Tak czy siak czekoladowe myśli zastąpiła kawa i w niedzielne popołudnie kawę zagryzaliśmy zamiast pić. 

Leciutki mus kawowy

Składniki (na 3 porcje 175ml każda):

• 200 ml mleka
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 4,5 listka żelatyny
• miód do smaku
• kilka kropki aromatu waniliowego

Przygotowanie:

1. Mleko podgrzać w garnuszku, dodać kawę, wymieszać i zdjąć z ognia.
2. Dodać aromat i miód według uznania
3. Dodać jogurt naturalny i wymieszać energicznie trzepaczką żeby całość idealnie się połączyła, bez grudek. 
4. Listki żelatyny zalać zimną wodą, kiedy zmiekną podgrzać w kąpieli wodnej do całkowitego rozpuszczenia. Żelatynę powoli wlewać do masy, drugą reką cały czas mieszając trzepaczką. Dzięki temu do masy dostanie się powietrze i mus będzie miał formę lekkiej pianki
5. Zostawić w lodówce do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc