Dwukolorowe ptasie mleczko FIT

Zatrzymać lato na dłużej można właśnie tak i ten sposób Wam polecam, zwłaszcza fanom mango. W niemieckim Lidlu ogromne owoce mango kupowałam po promocyjnej cenie 1,29 euro. Prócz sernika na zimno zrobiłam też to ptasie mleczko! 

Dwukolorowe ptasie mleczko

Składniki (forma 24 x 21 cm):

jasna część:

• 350 g jogurtu naturalnego kokosowego lub zwykłego
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• 2 łyżki erytrolu, ksylitolu lub innej substancji słodzącej
• 12 g żelatyny + 5-6 łyżek zimnej wody

żólta część:

• 350 g puree z mango
• 10 g żelatyny +4-5 łyżek zimnej wody

polewa:

• 4 paski gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

1. JASNA CZĘŚĆ: 
2. Jogurt wymieszać z wiórkami i substancją słodzącą. Żelatynę wsypać do rondelka, zalać zimną wodą i podgrzewać na ogniu do rozpuszczenia się, nie zagotować! Do żelatyny dodać 2 łyżki jogurtu i dokładnie wymieszać, całość przelać do reszty jogurtu, dokładnie wymieszać, najlepiej robotem ręcznym, żeby nie powstały grudki. 
3. Przelać do formy wylożonej papierem do pieczenia i schłodzić w lodówce.
4. ŻÓŁTA CZĘŚĆ:
5. Kiedy biała warstwa stężeje można przygotować drugą warstwę, postępując tak samo jak wyżej. Rozpuścić żelatynę, do żelatyny dodać 2 łyżki puree, wymieszać, przelać do całości i dokładnie zmiksować. Wylać na białą warstwę, wsadzić do lodówki lub zamrażalki.
6. Kiedy całość będzie sztywna wyjąć z lodówki i pokroić na mniejsze kawałki.
7. POLEWA: W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i olej kokosowy. Polewać każdy kawałek ptasiego mleczka osobno i kłaść na talerz wyłozony papierem. Ponownie schować do lodówki UWAGA: ja kładłam każdy kawałek na łopatce do ciasta, oblewałam czekoladą i zsuwałam na talerz z papierem do pieczenia. Nie oblewałam spodu, bo czekoladę ciężko później odlepić w całości. 

Wartość odżywcza dla 1 porcji 36 g (całość ma 22 porcji)

kalorie: 43

B: 0,98

T:  2,11

W: 5,28