Lekkie pralinki z ricotty z suszoną śliwką

W tym roku poczułam wielką potrzebę przygotowania dla Was świątecznych przepisów. Sprawia mi to ogromną satysfakcję a poza tym uwielbiam piernikowe smaki. Codziennie wymyślam coś nowego, modyfikuje w głowie przepisy bo chcę żeby to co Wam pokazuje nie zrujnowalo Waszej i mojej przy okazji sylwetki, żeby można było zjeść 1-2 kawałki ciasta czy cukierka i nie wywindować sobie dziennej kaloryczności do trzech tysięcy. Pod względem wypieków cały grudzień to jakby święta Bożego Narodzenia. I jak tu nie czuć już tej magii ?
Dzisiaj mam dla Was prawdziwie świąteczne trufle z suszoną śliwką. Są genialne! i z powodzeniem mogą konkurować z tymi, które znajdziecie w sklepie, a nawet wypadają lepiej, bo nie są niczym dosładzane (a są słodkie), nie zawierają zbędnych tłuszczy, aromatów i innych niepotrzebnych składników. Musicie ich spróbować. 

Fit pralinki z ricotty z suszoną śliwką

Składniki (11 sztuk)

• 70 g serka ricotta
• 50 g gorzkiej czekolady
• 30 g mielonych migdałów
• 11 małych suszonych śliwek
• 1 spora łyżka oleju kokosowego
• 2 łyżeczki gorzkiego kakao

Przygotowanie

1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać serek i migdały, dokładnie wymieszać do połączenia się składników. Masę schłodzić w lodówce przez około godzinę.
2. Masę wyjąć z lodówki. Nakładać ją płasko łyżką na dłoń, na środek kłaść śliwkę. Zagniatać a następnie turlać w dłoniach nadając kształt kuleczek. Jeśli masa zacznie się kleić do rąk, umyć ręce zimną wodą.
3. Pralinki ułożyć na talerzu i wsadzić do lodówki.
4. W kąpieli wodnej roztopić olej kokosowy z kakao. Masą polewać pralinki. Można również roztopić kolejne 50 g czekolady i użyć jej jako polewy.

Wartość odżywcza dla 1 porcji, 22 g

Kalorie: 78

B: 1,73

T:  4,73

W: 8,22