Bezglutenowe ciasteczka z makiem

Kiedy nie piszę nic na bloga tematy same się znajdują. Tworzę wtedy pełne zdania, które układają się w spójną historię. Płynnie przechodzę od jednego wątku do drugiego, to zabieg podobny do tego kiedy w myślach się z kimś kłócimy lub prowadzimy ożywioną rozmowę, pełną gestykulacji i wartkiej akcji, a w realnym świecie mówimy tylko "yhy, okej" albo zbywamy coś milczeniem udając  że jest wszystko w porządku. W realnym świecie kiedy chcę coś napisać najpierw gapię się w pusty ekran, później przychodzą pomysły, ale okazują się być plagiatem, już kiedyś o tym pisałam, a nawet nie raz a wiele razy. Wtedy jest jeszcze gorzej, bo myśli zamiast skupić się na pisaniu uciekają w nieznane rejony. Zastanawiam się co zrobić jutro na obiad, albo co będzie w dalszej części książki, którą akurat czytam, albo rozbijam na czynniki pierwsze sytuację, która rozgrywa się właśnie w serialu. Później zaczynam rozmawiać z kimś w myślach, a na koniec odkładam tableta i idę zrobić sobie kawę. Stojąc przy czajniku znów układają mi się w głowie pierwsze zdania tekstu, znów się rozwijają, układają w jedną historię. Zalewam kawę, wracam do tableta i znów gapię się w pusty ekran. Czy to już jest starość, czy tylko niezdolność pisania ? 

Bezglutenowe ciasteczka z makiem
Składniki (1 blacha ciasteczek):

• 30 g mąki ryżowej
• 70 g mąki gryczanej
• 50 g erytrolu
• 1 łyżka maku
• 1 jajko
• 40 g masła
• pół łyżeczki pasty waniliowej lub aromatu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieścić w misce. Wyrobić ciasto. Schować na pół godziny do lodówki.
2. Po tym czasie ciasto wyjąć. Odrywać po kawałku i rozwałkowywać na podsypanym mąką blacie. Jeżeli ciasto będzie lepiło się do wałka (choć nie powinno) rozwałkowywać między dwoma płatami papieru do pieczenia. 
3. Z ciasta wykrawać ciasteczka, układać na blasze, piec w piekarniku rozgrzanym do 180* przez około 12-15 minut, do lekkiego zrumienia. 
4. Studzić na kratce. Ciasteczka po upieczeniu są dość twarde, najlepiej schować do pudełka i zjadać następnego dnia.