Czekośliwka z chilli

Rano o 4.20 za oknem jest ciemno jakby to był środek nocy, do mieszkania przez uchylone okno wpada poranny chłód, który bardziej przekonuje do zostania w łóżku, przykrycia się kołdrą po sam czubek głowy i nie wychodzenia do czasu aż zrobi się jasno. Letni szlafrok przy łóżku pora zamienić na grubszy i bardziej puchaty. Coraz częściej mam ochotę na budyń i gorące kakao niż lody i mrożonę kawę, a 20* w dzień to zdecydowanie za mało. Trzeba przyznać, że lato było intensywne, chociaż krótkie. Przyszło niespodziewanie, narobiło zamieszania i tak samo niespodziewanie nas opuściło. Czyżby to był oficjalny moment zamiany owocowych smoothie na owocowe dżemy i syropy do herbat ?

Słodkie kwadraty z ciasta francuskiego

Dość mało lekki przepis na pyszną i szybką słodycz. Kiedy nie udało się upiec ciasta, nie udało się upiec ciasteczek, a jest niedziela, zamknięte sklepy (u mnie już od 3 lat, zdążyłam przywyknąć), w szafkach nic nie pomyszkowane, bo nie było co. Ale w lodówce jest ciasto francuskie i dżem. Mówię Wam, chwila roboty a przynajmniej jest coś do kawy. albo na majowy piknik, żeby było tak bardziej na czasie. 

Ciasteczka żytnie z dżemem (bez cukru)

Wróciłam do swojego systemu planowania dnia i odzyskałam równowagę. Oczywiście nadal czyhają na mnie wszelkie złe moce, które mniej lub bardziej skutecznie opóźniają wykonanie mojego dziennego planu, ale mam za sobą trzy dobrze spożytkowane dni a czwarty ma dobrą perspektywę. Zrobienie listy to najmniejszy problem, trzeba się pilnować żeby w wyszukiwarkę nie zacząć wpisywać youtuba. To nawet nie chodzi o filmiki pożerające czas, ale o muzykę również. Niestety żeby się porządnie skupić i zrobić chociażby wpis na bloga potrzebuję ciszy absolutnej. Do tego ćwiczę silną wolę i kładę telefon tak, żeby był blisko, ale żeby nie był w zasięgu wzroku. Inaczej co dwie minuty odświeżam Instagram i dziwię się, że tam się niemal nic nie zmieniło, podobnie zresztą robię z fanpagem na facebooku. A do tego jeszcze dochodzą prywatne sprawy. 
Większość rzeczy z listy to do na dany dzień ma związek przyczynowo-skutkowy tzn, najpierw jest wyjście z psem, później czas na śniadanie, po śniadaniu należy odpocząć i wtedy można sprawdzić maile czy posłuchać muzyki. Po odpoczynku są ćwiczenia, po ćwiczeniach prysznic i tak dalej. Stąd też wiele czynności wykonuję codziennie w tych samych godzinach, albo przynajmniej w tym samym przedziale czasowym. To prawie jakbym pracowała zawodowo, nie ? 
A w pracy zawodowej zawsze jest czas na kawkę, (najczęśniej w liczbie mnogiej) a jak kawka to i ciasteczka. Domowe najlepsze, 100% bo nawet dżem własnej roboty - tutaj przepis. Ciastka dla diabetyków, cukrzyków, insulinoodpornych, zgodne z dietą glikemiczną.

Dżem śliwkowy bez cukru.

Są takie przepisy, w których cukier wydaje się być niezbędny. Jak dżemy właśnie, bezy czy kruche ciasto pod jabłecznik. Dopiero kiedy postanowi się unikać cukru czy to z powodu chęci zgubienia kilku kilogramów, czy z powodów zdrowotnych zaczyna się kombinowanie. A po drugie dopiero wtedy zdajemy sobie sprawę z tego, że ten cholerny cukier jest wszędzie! i to w ilościach tak potężnych, że ciężko w to uwierzyć. Dla przykładu w sklepowym dżemie na 100g produktu jest 44g cukru. To przecież niemal połowa! Oczywiście zdarzają się dżemy lepsze i gorsze pod tym względem, ten był chyba najgorszy. W każdym razie skutecznie zniechęcił mnie do jego zakupu. I wiecie co to jest świadome odżywianie ? świadome odżywianie jest wtedy kiedy zdamy sobie sprawę z tego co ukrytego jemy w tych wszystkich gotowcach z supermarketów. Ja wiem, że nie ma czasu, świat pędzi więc i my musimy żeby się ciągle w nim liczyć, ale nie zawsze to co ma nam ułatwiać i upraszczać życie jest dla nas dobre. To jak z google, niby znajdzie Ci najbliższą aptekę, najbliższy objazd, wskaże drogę bez korków, ale ceną jest Twoja prywatność. Bo google wtedy doskonale wie gdzie jesteś (sam zezwoliłeś na dostęp aplikacji do swojej lokalizacji), wie, że jedziesz do apteki i wie, że poprzez reklamy aptek, leków, suplementów może wpłynąć na Twoją decyzje o ich zakupie. 

Ceną świadomego odżywiania i świadomych zakupów jest Twoje zdrowie.