30.7.12

Kotlety jaglano- brokułowe

Razu pewnego postanowiłam spróbować innych kasz niż te, które powszechnie używałam. Zaczęłam oczywiście od zbierania przepisów i takim oto sposobem trafiłam na przepis pysznych kotlecików. Ja uwielbiam takie smaki i naprawdę polecam.



Kotleciki jaglano-brokułowe (źródło: przepisy.net)

Składniki (na 9 sztuk):
  • 1/2 brokuła
  • 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej (dałam ciut więcej)
  • 1 cebula
  • kawałek ostrej papryki
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej
  • mąka
Przygotowanie:
  1. W osolonej wodzie ugotować brokuła podzielonego na różyczki
  2. Kaszę jaglaną przed ugotowaniem przepłukać 2-3 razy zimną wodą. Następnie, w drugim garnku również z osoloną wodą ugotować ją do miękkości (aż w zasadzie podwoi swoją objętość), ok 15-20 minut. 
  3. Ugotowane różyczki brokuła odcedzić i zgnieść widelcem. dodać odsączoną z wody kaszę. przemieszać i poczekać aż będzie zimne.
  4. Na patelni przyrumienić cebulę drobno posiekaną. dodać do zimnego brokuła z kaszą.
  5. Wbić jajko, dodać posiekaną drobniutko ostrą paprykę, przyprawić i dokładnie wymieszać; najlepiej ręką.
  6. Formować niewielkie kotleciki, obsypać lekko mąką i smażyć do przyrumienienia z obu stron na rozgrzanej wcześniej patelni wysmarowanej olejem.
  7. Podawać z lekkim sosem. U mnie zmieszany jogurt naturalny z ostrą musztardą.



12 komentarzy:

  1. te kotleciki mocno do mnie przemawiaja! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o mniam! muszę koniecznie zrobić, wyglądają przepysznie *.*

    OdpowiedzUsuń
  3. ta moja dzisiejsza owsianka na cieplo byla :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie wegetariańskie kotleciki, ale już wieki ich nie jadłam. Muszę jutro zrobić. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czasem to fajna alternatywa dla mielonego :)

    OdpowiedzUsuń
  6. prezentują się okazale :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam!
    Zgłodniałam. ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. mmm ciekawe połączenie, lekko i pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękny kolor:) Super pomysł na przemycenie warzyw dzieciakom:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Zdecydowanie dodaję ten przepis do wypróbowania :) Super połączenia i w dodatku... ten kolor! Mój ulubiony!

    OdpowiedzUsuń
  11. Jakie wspaniałe! :D Muszę koniecznie spróbować :)

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP