18.4.13

Sałatka wiosenna z kuskusem

Oto i jest wspomniany wcześniej wspaniały, wiosenny i lekki obiad. Wyglądał dość niepozornie, ale spełnił swoje zadanie i porządnie mnie nasycił, tak że sił było sporo na spacer w pierwszy tak prawdziwie wiosenny dzień. 
Sałatka byłaby zapewne jeszcze lżejsza gdyby tuńczyk był w sosie własnym, ale nie jestem w stanie go wtedy przełknąć, dlatego jest w oleju. 
Co dziwne sałatka mimo, że zdrowa i lekka; nie uwzględniając tuńczyka nie jest w ogóle strukturalna. 
Naprawdę polecam, smaki idealnie ze sobą współgrają.


Sałatka wiosenna z kuskusem

Składniki (na 1 porcję):
  • garść roszponki 
  • 2 małe ogórki kiszone
  • 8-10 kostek fety o najmniejszej zawartości tłuszczu
  • 2-3 łyżki kukurydzy
  • 1 mała filiżanka suchej kaszy kuskus
  • kilka plasterków zielonego ogórka
  • garść szczypiorku
  • kawałki tuńczyka z puszki w sosie własnym/lub oleju****
  • sok z połowy limonki
  • pieprz kolorowy, sól morska

Przygotowanie:
  1. Kaszę kuskus przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Ogórek zielony, oraz kiszony pokroić w plasterki.
  3. Na talerzu ułożyć roszponkę, do nią układać ogórki, kukurydzę, tuńczyka, fetę oraz kuskus kiedy będzie już gotowy. 
  4. Całość przyprawić odrobiną soli morskiej, kolorowego pieprzu i skropić sokiem z połowy limonki



10 komentarzy:

  1. mmm.. wygląda bardzo fajnie, uwielbiam kus-kus i tuńczyka, więc chyba się skuszę;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie szybkie dania, kolorowe i zdrowe! Pozdrawiam ciepluchno Viola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również lubię takie dania :)

      Usuń
  3. Rzeczywiście wiosenny i leciutki, piszę się na taki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Smaczna i zdrowa - dla mnie ideał :) Uwielbiam połączenie kuskus i fety.

    OdpowiedzUsuń
  5. cous cous często gości na moim stole, bo łatwo stworzyć z niego coś wspaniałego. Świetny przepis.

    OdpowiedzUsuń
  6. chętnie zabrałabym do pracy

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealny lunch, albo szybki obiad, bądź kolacja... wiele możliwości!:) Uwielbiam fetę!

    OdpowiedzUsuń
  8. mam ogromną ochotę na taką sałatkę:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak tylko pojawi się polska świeża sałata z pola zacznę szaleć :)

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP