Łosoś w sosie kaparowym

Bo ryby są zdrowe, a dziś piątek. Proponuję więc łososia w sosie śmietanowo-kaparowym podanego z ziemniaczkami z patelni w przyprawach. 
Z tą propozycją zostawię Was na dłużej, bo weekend zapowiada się długi i intensywny. 

Łosoś w sosie kaparowym i ziemniaczki z patelni

Składniki (dla 2 osób):

• 2 kawałki łososia
• 125 ml śmietanki 18%
• garść kaparów
• sól, pieprz
• 1/4 szklanki białego wina

dodatkowo:

• 4 nieduże ziamniaki
• oregano, papryka ostra/słodka lub inne ulubione przyprawy
• 1-2 łyżki oleju

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlać śmietanę, dorzucić kapary, przyprawić solą i pierzem. Z solą uważać, bo kapary same w sobie są słone. Gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia sosu.
2. W innych garnku podgotować ziemniaki pokrojone w ćwiartki (lepiej kiedy nie są do końca miękkie)
3. Na rozgrzaną patelnię położyć łososia (jeżeli sos będzie dobrze przyprawiony to przyprawianie łososia nie jest potrzebne). Obsmażyć z każdej strony, następnie podlać winem i dusić aż mięso będzie miękkie. (ja sprawdzam widelcem czy ryba w środku nie jest surowa).
4. Na osobnej patelni rozgrzać olej i wrzucić odcedzone, podgotowane ziemniaki, przyprawić według uznania i smażyć do przyrumieniania od czasu do czasu mieszając.