Pulpety mięsno-ryżowe

Coraz częściej zdarza mi się gotować w pracy. Za szybko robi się ciemno i przez to wydaje mi się, że dzień przelewa mi się przez palce, dlatego nie gotuję. Zabieram tylko rano rzeczy z szafek i lodówki i wychodzę do pracy. W pracy mam można powiedzieć na zapleczu małą kuchnię, więc w godzinach obiadowych i u mnie w biurze unosi się piękny zapach zup, czy innych smakołyków. 

Niestety nie mam wtedy możliwości zrobienia zdjęć, więc jednak od czasu do czasu muszę ugotować coś w domu, żebym miała co tutaj umieścić. Tak powstały wczoraj pulpety, które można podać z pomidorowym sosem, albo wrzucić do zupy. 

Żeby były zgodne z dietą ryż powinien być brązowy (chociaż uważam, że paraboliczny również mu dorównuje), mięso mielone najlepiej z kurczaka, ja użyłam jakiegoś innego; o obniżonej zawartości tłuszczu (podobno). 

Pulpety mięsno-ryżowe

Składniki (na 10 sztuk):

• 250 g mielonego mięsa (najlepiej z kurczaka***)
• torebka ryżu brązowego*** (użyłam parabolicznego)
• 1 mała cebula***
• sól, pieprz, słodka papryka

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić, wyjąć z woreczka i przestudzić.
2. Do chłodnego ryżu dodać mielone mięso i posiekaną drobno cebulę. Przyprawić i dokładni wymieszać.
3. Z powstałej "masy" formować niewielkie kulki. 
4. Wrzucać (a najlepiej wkładać na łyżce) do gotującej się wody, wyjąć po wypłynięciu na powierzchnię, lub po 5-7 minutach.