Ciasteczka marcepanowe

Ostatnia prosta. Ostatnie zakupy świątecznych dekoracji i lampek. Chociaż przebierać trzeba już tylko w tym co zostało to i tak na widok tych cudeniek oczy mi się zaświecają. Staram się jednak stawiać na minimalizm, bo okres świąteczny taki króciutki i gdzie ja później te wszystkie światełka, bombeczki i inne pierdołki będę trzymać. Na ten przykład wczoraj kupiłam tylko jedną bombkę (bo więcej wzorów już nie było) i jedne ledowe żaróweczki (to oznacza, że w domu mam już trzeci komplet). Prócz małej choineczki, którą dwa tygodnie temu kupił mąż, dziś dokupiłam kilka gałązek ostrokrzewu i świerku (chyba).  Przyozdobię dom suszonymi pomarańczami, a wieczorami będziemy zapalać dużo świec. Upiekę pierniczki i czekoladowe ciasto i te kolejne już święta we dwójkę jakoś upłyną znośnie. 

Ciasteczka marcepanowe
źródło: kingaparuzel.pl

Składniki (2 blachy sporych ciasteczek):

• 250 g mąki pszennej lub orkiszowej
• 150 g masła o temp pokojowej
• 50 g cukru
• 1 żółtko
• 100 g masy marcepanowej

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieścić w misie i wyrobić ciasto do dokładnego połączenia składników
2.  Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.
3. Piekarnik rozgrzać do 180*
4. Ciasto podzielić na części, każdą z nich rozwałkowywać i wykrawać dowolne kształty.
5. Ciasteczka umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 15 minut, do lekkiego zrumienienia.