Ciasto makowe z kremem cynamonowym

Przed tymi świętami upiekłam tyle słodkości, że teraz nie wiem co upiec na ten właściwy już czas. Pierwotnie miałam w planie makowy piernik i to makowe ciasto, ale upiekłam je już wcześniej, więc muszę zmienić plany. Ale to już mój problem i moje zmartwienie. Wy nie zastanawiajcie się tylko upieczcie to urocze ciasto w kropeczki, które pachnie i smakuje cynamonowo. 

Ciasto makowe z kremem cynamonowym 

Składniki (forma: 24 x 21 cm)

• 50 g mąki ryżowej 
• 10 g mąki ziemniaczanej 
• 30 g erytrolu
• 1 łyżka suchego maku
• 3 jajka

Krem:

• Mały kubeczek słodkiej śmietany 30% schłodzonej, 200 g
• 150 g serka mascarpone schłodzonego 
• 20 g stewii lub erytrolu lub ksylitolu
• 1 lyzka cynamonu + do oprószenia po górze 

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzać do 180*
2. Żółka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę, około 3-5 minut. Po tym czasie dodać erytrol i ubijać jeszcze przez chwilę. Nie wyłączając miksera dodawać po jednym żółtku. 
3. W osobnym naczyniu wymieszać obie mąki. Dodać do masy jajecznej i miksować tylko do połączenia się składników.
4. Masę przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25-30 minut, do suchego patyczka. Wystudzić. Ciasto może przykleić się do papieru, dlatego po wystudzeniu papier najlepiej ściągnąć, lub odkleić i ponownie położyć na nim ciasto.
5. Przygotować krem. Wszystkie składniki umieścić w wysokim naczyniu i ubijać aż masa będzie gęsta. Przełożyć na górę ciasta. Schować do lodówki. Przed podaniem oprószyć cynamonem. 

Wartość odżywcza dla 1 porcji, 68 g (całość ma 9 kawałków)

Kalorie: 168

B: 4,21

T:  15,91

W: 9,46