3.8.12

Otrębowe tartaletki z lemon curd

Jakiś czas temu zrobiłam lemon curd, bo mój chłopak uwielbia wszystko co cytrynowe, ale nie miałam pomysłu do czego użyć, a palcem zdążyłam wyjeść pół masy.
Wtedy pomyślałam o tartaletkach cytrynowych i to był dobry pomysł. żeby było zdrowiej to tartaletki mają w składzie pół na pół mąkę i otręby owsiane.
Tartaletki otrębowe z lemon curd
Składniki na ok 4-5 sztuk:
  • 100g mąki pszennej
  • 100g otrębów owsianych
  • 1 jajko
  • 50g masla
Składniki na lemon curd:
  • 1,5 cytryny (starta skórka i sok)
  • 100g miękkiego masła
  • 200g cukru
  • 2 całe jajka
  • 2 żółtka
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki połączyć i wyrabiać ciasto rękoma. Owinąć w folię spożywczą i wsadzić do zamrażalki na 10-15 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180*
  2. Foremki na tartaletki wyłożyć ciastem i włożyć na kolejne 5 minut do zamrażalki. Po tym czasie włożyć do pieca i piec około 20 minut.
  3. Na ostudzone tartaletki nakładać schłodzony krem cytrynowy
Przygotowanie lemon curd
  1. Wszystkie składniki z wyjątkiem masła połączyć w metalowej misce i umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszać do momentu zgęstnienia masy.
  2. Następnie dodać masło pokrojone w kostki i dalej mieszać do momentu połączenia się masła z masą.
  3. Masę chłodzić w lodówce.


6 komentarzy:

  1. są takie słoneczne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobrze powiedziane, wyglądają jak słoneczka :)

      Usuń
  2. Śliczne! Ach, zamarzyłam o jednej...
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam lemon curd, a tartaletki faktycznie, takie słoneczka :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglądają baaardzo zachęcająco.

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy8/25/2013

    zrobię na pewno, tylko myślę nad kremem gdzie nie byłoby cukru albo bardzo niewiele ;) Monika

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP