7.12.12

Kotlety brokułowe

I się zaczęło. Cierpię z powodu niemożności wyspania się, odespania w weekend tego czego nie udało się przespać w tygodniu. Zaczynam mieszać się we wszystkich datach i godzinach, kto i co na kiedy i na którą godzinę mamy umówione. Z drugiej strony nie ma na co czekać, klucze mamy w ręce więc wystarczy się spiąć, a Nowy Rok przywitamy w nowym mieszkaniu. 
Wiadomo jednak, że nie można poświęcać wszystkiemu 100% swojej uwagi, więc gotowanie i pieczenie zeszło na drugi plan, a my już żywimy się kanapkami jedzonymi w biegu. 
Dziś prezentuję archiwalny przepis, który rzucił mi się wczoraj w oczy podczas przeglądania zdjęć, a który gdzieś mi umknął. Kotlety smakowały naprawdę wybornie, chociaż początkowo były minimalne problemy z ich usmażeniem bo nie dodałam mąki, ani surowego jajka, ani nic co mogłoby to jakoś związać. Dopiero następna porcja poszła na patelnię z otrębami i już było lepiej.


Kotlety brokułowe

Składniki (na ok 8-9 sztuk):
  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 brokuł****
  • 1 cebula***
  • 2 jajka*****
  • sól, pieprz
  • 6 łyżek otrąb owsianych****
  • 2-3 łyżki oleju rzepakowego****

Przygotowanie:
  1. Brokuła rozdzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Następnie odcedzić. 
  2. 3/4 brokuła użyć do kotletów, resztę jako dodatek. Więc te 3/4 rozgnieść widelcem i przestudzić.
  3. Jajka ugotować na twardo.
  4. Do przestudzonego brokuła dodać mięso, drobno posiekaną cebulkę, pokrojone w drobną kostkę jajka oraz otręby. Przyprawić solą i pieprzem.
  5. Formować w ręce nieduże kotleciki starając się je mocno skleić i kłaść na rozgrzaną patelnię z olejem.
  6. Smażyć z obu stron na złoty kolor. 

16 komentarzy:

  1. A właśnie u mnie zalega brokuł w lodówce. Podpowiedziałaś, jak go wykorzystać!

    I chwili spokoju życzę. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. myslisz, że brokułowe można zrobić z tego przepisu? bez mięsa? bo bez mięsa to ten przepis mi się baardzo podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że można, ale wtedy chyba wypadałoby dać też surowe jajko, żeby się to nie rozpadało.

      Usuń
  3. uwielbiam takie warzywne kotlety :) z brokułami jeszcze nie jadłam, muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  4. muszę spróbować takich warzywnych kotlecików, wyglądają smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  5. kocham brokuła! więc te kotleciki na pewno zaspokoiły by moje kubki smakowe:D

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają bardzo smacznie :)Fajny pomysł :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Mm kotleciki bardzo mi się podobają :) Trzymam kciuki za przeprowadzkę :)

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam , pyszne warzywne kotleciki ;d

    OdpowiedzUsuń
  9. o ja takich mielonych to jeszcze nie było:) fajny zdrowy pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  10. o proszę, ale fajny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Genialne mielone! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam kotlety ze wszystkiego- tylko moje były by bez mięsa a wiecej brokuła :D Mniam! Musze zrobic.

    OdpowiedzUsuń
  13. Z brokułami jeszcze nie robiłam, ale czemu nie?
    Wyglądają bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP