2.5.14

Sernik na zimno z galaretkami

I znów sernik - tym razem na zimno. Na urozmaicenia nie mogę sobie zbyt pozwolić, bo mój ukochany ma gdzieś w podświadomości zakodowane, że deser=galaretka. Więc dla niego nie istnieje sernik na zimno bez galaretki. Nie chciałam być samolubna, więc stanęło na jego. Galaretka jest nie tylko u góry, ale również w masie serowej. Oczywiście wszystkich, którzy mają nieco więcej czasu zachęcam do zrobienia własnych galaretek, a leniuchom (takim jak ja) pozostają gotowe galaretki. 



Sernik na zimno z galaretkami

Składniki (na małą keksówkę):
  • 150 g herbatników
  • 80 g masła
  • 500 g serka homo naturalnego
  • 2 galaretki dowolnego smaku
  • 1 łyżeczka żelatyny

Przygotowanie:
  1. Masło roztopić, dodać pokruszone drobno herbatniki i wymieszać. Herbatnikami wyłożyć dno keksówki i wsadzić do lodówki do schłodzenia. 
  2. Żelatynę zalać łyżką zimnej wody; wymieszać i odstawić na chwilę, żeby żelatyna spęczniała. Następnie zalać ją 200 ml gorącej wody, dosypać 1 opakowanie galaretki i dokładnie wymieszać, żeby galaretka i żelatyna się rozpuściły. 
  3. Galaretkę przestudzić, a następnie wlać do serka i wymieszać. Serową masę wylać na herbatniki i wstawić do lodówki, żeby stężała. 
  4. Kiedy masa serowa stężeje przygotować galaretkę na górę sernika. 1 opakowanie galaretki rozpuścić w 400 ml gorącej wody i ostudzić. Kiedy będzie zimna wylać na masę serową i ponownie wsadzić do lodówki do stężenia.


12 komentarzy:

  1. Sama chętnie sobie kiedyś taki zrobię ponieważ uwielbiam wszelkie serniki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy5/02/2014

    a jak przeliczyć składniki na tortownicę - 24 cm ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. herbatników i masła może być tyle samo, bo spód miałam gruby, sera dałabym 600-700 g i 2,5-3 łyżeczki żelatyny.

      Usuń
  3. Sernik na zimno to moje ulubione ciasto! ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oh zjadłabym! Inspiracja na weekend :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Idealny deser w gorący dzień :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wolę pieczone,ale ten wygląda bardzo apetycznie,że chętnie bym się skusiła:)

    OdpowiedzUsuń
  7. niestety, nie jestem galaretkożercą, ale sernik zawsze! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Marzy mi się taki kawałek, bo jest niedziela po obiedzie a ja zapomniałam o deserze;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Anonimowy6/13/2014

    A mnie nie bardzo smakował, mój mąż sernikoznawca też nie skakał pod sufit..
    Ale warto zrobić.. Może miałam niesmaczny/nieodpowiedni serek..?
    Ola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. od sera z pewnością dużo zależy, bo tak naprawdę prócz sera i galaretek nic w nim nie ma. A jak jeszcze ktoś uwielbia serniki to gdzie po takim wychudzonym, bez cukru będzie ze szczęścia skakał :)

      Usuń
  10. PRZEPYSZNY !! Wykonałam go wczoraj :) dodałam galaretkę cytrynową ;) a na górę zieloną :) chłopaki w domu zachwyceni !! Ja również ;) dziękuję za inspirację ;)

    OdpowiedzUsuń

Będę wdzięczna wszystkim anonimowo komentującym za podanie imienia, albo chociaż pseudonimu. Dziękuję.

Top Blogi
TOP